拜合拉木，又名“香草”，是新疆维吾尔族人民常用的香料之一。它不像其他香料那样直接加入菜肴，而是用它来制作一种特殊的“拜合拉木油”。这种油不仅香气浓郁，还能起到去腥增香的作用，是新疆菜不可或缺的灵魂伴侣！

你可能会好奇，拜合拉木到底是什么？其实它就是一种生长在新疆地区的野生植物，据说有着独特的药用价值。在新疆，人们会将拜合拉木的果实晒干，然后用油浸泡，制作成拜合拉木油。这种油的香气非常独特，有着淡淡的甜味和辛辣，闻起来让人食欲大开。

拜合拉木油不仅在烹饪中广泛使用，也经常被用来制作一些传统的糕点，比如“拜合拉木饼”。这种饼香气扑鼻，口感酥脆，是当地人喜爱的甜点之一。

下次去新疆旅游，可别忘了尝尝拜合拉木油制作的美食！相信你也会被这种独特的香气和美味所征服！