松茸，号称“菌中之王”，其独特的香气和鲜美的口感令人难以抗拒。而花胶，也就是鱼鳔，富含胶原蛋白，向来被视为滋补佳品。将这两位“营养大佬”合体，炖出一锅香气四溢、口感丰富的松茸炖花胶，简直是人间美味！

想象一下：晶莹剔透的花胶，吸收了松茸的鲜美汤汁，变得更加Q弹爽滑；浓郁的松茸香气，在空气中弥漫，让人垂涎欲滴；轻轻舀上一勺，入口即化，唇齿留香……这简直是秋日里最治愈的享受！

当然，要做出美味的松茸炖花胶，也并非易事。首先，食材的选择至关重要。松茸要选择新鲜肥美的，花胶则要选择品质上乘的，最好是那种纹理清晰、色泽自然的。其次，炖煮的时间和火候也要把握好，火候太猛容易破坏食材的营养和口感，火候太小则炖煮时间过长，影响味道。

我这里分享一个简单的做法：

材料：

新鲜松茸 200克

花胶 100克

老母鸡汤 500毫升 (或高汤)

葱姜适量

料酒少许

盐适量

步骤：

1. 花胶提前用清水泡发，洗净备用；松茸去根部，清洗干净，切片。

2. 锅中放入老母鸡汤，加入葱姜和料酒，烧开后放入花胶，小火慢炖1小时。

3. 加入松茸片，继续小火炖煮30分钟，至松茸软糯，花胶Q弹。

4. 最后调入适量盐即可。

是不是很简单？当然，你也可以根据自己的口味，加入其他的配料，比如枸杞、红枣等等，让这道菜更加丰富多彩。

这道松茸炖花胶，不仅美味，而且营养丰富，尤其适合秋冬季节食用，能够滋补身体，增强抵抗力。所以，还在等什么？赶紧动手试试吧！相信我，你一定会爱上这道鲜美无比的滋补佳肴！