粽香萦绕,忆乡情:端午包粽子

粽香萦绕,忆乡情:端午包粽子

材料准备:

  • 糯米:1斤
  • 绿豆:100克
  • 粽叶:适量
  • 红豆沙:100克
  • 蜜枣:5个
  • 白砂糖:适量
  • 清水:适量
  • 步骤:

    1. 糯米浸泡:

    将糯米放入清水中浸泡过夜,充分吸收水分。

    2. 绿豆煮熟:

    将绿豆洗净,加入清水煮沸,中火煮至熟透。

    3. 包粽子:

    a. 取两片粽叶重叠,卷成漏斗状。

    b. 将糯米装入漏斗中,压实,留出顶部空间。

    c. 加入馅料:一层绿豆、一层红豆沙、一颗蜜枣。

    d. 再加入糯米,压实,最后用粽叶包严实。

    e. 用绳子捆绑粽子,确保扎紧。

    4. 煮粽子:

    将粽子放入大锅中,加入清水没过粽子。大火煮沸后调小火,慢煮4-5小时,直至糯米熟透。

    5. 食用:

    煮熟的粽子捞出,晾凉后即可品尝。糯米软糯香甜,绿豆绵软解腻,红豆沙甘甜可口,蜜枣增添了一丝清甜。

    标签:端午节,粽子,包粽子,糯米,绿豆,红豆沙,蜜枣

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