杜苏芮出生于1761年12月19日，从小对艺术有着浓厚的兴趣。他的父亲是一位画家，在父亲的影响下，杜苏芮从小就学习绘画和雕塑。19岁时，他前往巴黎学习艺术，师从当时著名的雕塑家让-安托万·乌东。

乌东是法国著名的雕塑家，以其精湛的雕塑技艺闻名。在乌东的指导下，杜苏芮的雕塑水平迅速提高。1789年，法国大革命爆发，杜苏芮加入了革命队伍。在革命期间，他创作了许多反映革命主题的雕塑作品。

杜苏芮最著名的作品之一是《断头王后玛丽·安托瓦内特》，这件作品创作于1793年，生动地表现了玛丽·安托瓦内特被处决前的悲惨场景。这件作品在当时引起了巨大的轰动，也让杜苏芮一举成名。

1794年，巴黎蜡像馆开业，杜苏芮成为蜡像馆的艺术总监。在杜苏芮的带领下，巴黎蜡像馆迅速成为当时最受欢迎的景点之一。杜苏芮在去世前创作了许多著名的蜡像作品，其中包括拿破仑·波拿巴、乔治·华盛顿等历史名人。

杜苏芮于1848年12月19日去世，享年87岁。他的一生创作了超过2000件蜡像作品，这些作品不仅具有艺术价值，而且具有历史价值。杜苏芮被誉为蜡像雕塑艺术的鼻祖，他的作品对后世产生了深远的影响。